Wklej artykuł i prześlij go do nas. Interesuje nas tylko czysta wiedza bez opinii i komentarzy.Bardzo prosimy o nie przesyłanie kopi z książek, czasopism lub stron internetowych. Nie mamy czasu sprawdzać każdego tekstu. Za każdy przesłany tekst dziękujemy.
| 1. Abstrahowanie Abstrahowanie Rezultat ściśle logicznej operacji uogólniania jednorodnych zjawisk. |
| 2. Abstynencja (łac. abstinentia) Abstynencja (łac. abstinentia) Abstynencja — czyli powstrzymanie się od np. jedzenia mięsa, palenia, picia alkoholu itp. - jest w zasadzie aktem dobrowolnym, uzasadnionym różnymi względami (zdrowotnymi, moralnymi, społecznymi, rel... |
| 3. Absynt Absynt Był to popularny w XIX w., szczególnie w środowisku bohemy paryskiej, likier o pięknej zielonej barwie, otrzymywany przez macerację i destylację piołunu. Absynt, podobnie jak inne goryczki, pobudza wprawdzie a... |
| 4. Alembik (arabskie: al-anbik) Alembik (arabskie: al-anbik) Bardzo prosty aparat do destylacji alkoholu, przypuszczalnie wynaleziony przez Arabów. W dawnej Polsce oczyszczano w alembikach gorzałkę i uzyskanej wódki "alembikówki" używano do przyrzą... |
| 5. Alkohol Alkohol Ten lżejszy od wody, bezbarwny, o palącym smaku i łatwo palny płyn jest — niestety — aż nazbyt dobrze nam znany. Wywołuje on po umiarkowanym spożyciu stan euforyczny, nadużyty - ciężkie zatrucie i utratę p... |
| 6. Kandyzowanie Kandyzowanie Kandyzowaniem (z arabskiego) nazywamy smażenie owoców w syropie z cukru, co pozwala owocom zachować ich kształt i w dużym stopniu kolor. Po usmażeniu owoce osącza się z syropu i obsypuje drobnym cukrem kryształe... |
| 7. arkbalista (arkubalista) arkbalista (arkubalista) średniowieczna machina oblężnicza w postaci wielkiej kuszy na podwoziu dwukołowym, napinanej za pomocą korby. Służyła do wyrzucania kół lub ciężkich bełtów w celu rażenia siły żywej i ... |
| 8. Korzenie Korzenie Nazwa ta jest myląca, ponieważ większość tzw. „korzeni" nie jest bynajmniej korzeniami. Do korzeni, popularnych w kuchni polskiej, zaliczamy m. in. pieprz, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, imbir, sz... |
| 9. Mokka Mokka Bardzo aromatyczna czarna kawa z ziaren arabskiego gatunku, podawana na zakończenie wykwintnego posiłku. Jest to również nazwa portu w Jemenie nad Morzem Czerwonym, w którym arabską mokkę załadowywano na o... |
| 10. Czosnek (Allium sativum) Czosnek (Allium sativum) Czosnek to już wzmiankowany na piramidach egipskich krewniak cebuli. W starożytnej literaturze kulinarnej czytamy wiele pochwał na temat własności leczniczych i smakowo-aromatycznych czosnku. Wł... |